Maison Dodin / Nems au Munster DODIN

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Nems au Munster DODIN

Préparation

Laver et éplucher les pommes de terre,
Les couper en dés et les faire griller légèrement dans une poêle avec un peu d’huile,
Ajouter les échalotes et les lardons et les faire revenir,
Découper le Munster en fines lamelles,
Étaler une galette de riz sur une serviette humide,
Garnir avec le Munster, les échalotes, les lardons et les pommes de terre,
Rouler le tout de façon à former un nem,
Répéter l’opération pour les 20 nems,
Faire frire les nems dans de l’huile de soja (ou végétale) à la poêle ou à la friteuse,
Servir sur une salade verte avec une sauce pimentée et une sauce au soja comme accompagnement.